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La farina di grano duro è il prodotto della rimacinazione della semola, prodotto granulare...
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La farina di grano duro è il prodotto della rimacinazione della semola, prodotto granulare ottenuto dalla macinazione del grano duro che si presenta in forma di granelli più o meno grossolani di colore giallo-ambra.
La farina i grano duro si utilizza prevalentemente per la produzione di pane e pasta ma anche per dolci tipici, soprattutto biscotti, pizze e focacce.
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